Home >Aktualności

Właściwości miodu na jesienną słotę

6 stycznia 2009r.

Zanim jednak przystąpimy do degustacji, proponujemy kilka praktycznych porad dla smakoszy:

Podgrzanie łyżki, którą nabieramy miód sprawia, że łatwiej on z niej spływa.

Pieczywo, z dodatkiem miodu utrzymuje dłużej świeżość.

Najlepsze warunki do przechowywania miodu to: temperatura około 10-14 stopni C, szczelne opakowania oraz brak światła.

· Optymalne dawki stosowania miodu:

- dorośli 50-100 gram dziennie

- dzieci do 16 lat 10-50 gram dziennie

- niemowlęta 7 gram dziennie

· Łyżka miodu to około 20 gram.
Łyżeczka miodu to około 10 gram.

100 gram miodu to 315 kcal.

Naturalny miód spływa nieprzerwanym strumieniem, powoli rozpuszcza się
w wodzie i wyraźnie układa na dnie naczynia.

Miód dużo łatwiej rozpuszcza się w soku z cytryny niż w wodzie, dlatego wodę w napojach z miodem warto dodawać na końcu.

Jesienne przepisy z dodatkiem miodu:

Kurczak w sosie miodowo czosnkowym

Składniki:

piersi kurczaka, sos sojowy 150 ml, miód 3-4 łyżki, czosnek - 8 ząbków, przyprawa typu Vegeta, sól i pieprz do smaku

Sposób przyrządzania:

Piersi kurczaka pokroić i przyprawić Vegetą bądź inną tego typu przyprawą. Pozostałe składniki wymieszać i nasmarować mięso uprzednio przygotowanym sosem. Zostawić na 3- 4 godziny w lodówce.
Następnie smażyć na niewielkiej ilości tłuszczu lub na rozgrzanym grillu.

Sałatka marchwiowa z miodem i orzechami

Składniki:

2 duże surowe marchwie, garść orzechów laskowych, 2 szczypty granulowanego czosnku, ok. 2 łyżek majonezu, 2 łyżki miodu, odrobina soku z cytryny

Sposób przyrządzania:

Marchew zetrzeć na drobnej tarce, orzechy rozbić tłuczkiem, dodać resztę składników i wszystko dokładnie wymieszać.

Ziemniaki pieczone w musztardzie i miodzie

Składniki:

4 duże ziemniaki (ok. 1 kg)

¼ szklanki miodu (wielokwiatowego)

½ szklanki musztardy Dijon

½ łyżeczki tartego suszonego tymianku

Oliwa z oliwek

Sól i pieprz do smaku

Sposób przyrządzania:

Obrać ziemniaki i pokroić na 6-8 części. Ziemniaki lekko podgotować w osolonej wodzie (gotować 12-15 minut). Ziemniaki przecedzić i obtoczyć w sosie z musztardy, miodu, tymianku z dodatkiem pieprzu i ewentualnie soli. Położyć ziemniaki na folii aluminiowej, skropić oliwą z oliwek i piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 190 stopni Celsjusza.

Zapiekane jabłka w miodzie

Składniki:

jabłka, cynamon, cukier waniliowy, goździki, miód, rodzynki

Sposób przyrządzania:

Jabłka przekroić na pół i wydrążyć gniazda nasienne. Wbić kilka goździków, posypać cukrem waniliowym oraz cynamonem, wrzucić rodzynki i obficie polać miodem. Całość wstawić do rozgrzanego piekarnika. Piec aż jabłka zmiękną.

Napój pomarańczowy z miodem

Składniki:

woda, dwie pomarańcze, 2 łyżki miodu

Wodę zagotować i wlać do szklanki. Wcisnąć do niej sok z obu pomarańczy. Całość dokładnie wymieszać. Następnie dodać dwie łyżeczki miodu

Sposób przyrządzania:

« Powrót do listy

« Poprzedni

Następny »